矢田川は氷ノ山の北方に源を発し、香美町を縦断するように流れ、日本海に注ぐ河川です。和左父の棚田では1枚1枚「あぜ」で水を溜めている「たらい」のような形態で限られた水資源を効率良く使うほか、急峻な谷へ雨水が一気に流れるのを防ぐなど、防災の役割も担っています。味取の俵石は、俵のようにきれいな形に割れることから「俵石」と呼ばれ石材などに使われていました。オリーブ色のかんらん石が比較的多く、明るい色なのが「味取の俵石」の特徴です。