スッポン・チョウザメ

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兵庫県香美町小代区（当時は美方町）では、昭和50年頃に町の活性化を目的に住民有志で出資して温泉を掘り当てたのがきっかけで、『町の特産品をつくろう』と温泉水を利用したスッポンの養殖を試みました。
養殖を始めた当初は上手くいかなかったですが、試行錯誤を繰り返し、今では小代を代表する特産品の一つになりました。
また、1997（平成9）年からチョウザメの養殖にも力を入れ、2005（平成17）年に初めてフレッシュキャビアの販売に成功しました。
チョウザメも温泉水を利用して養殖を行っています。

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