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香住漁港、浜坂漁港で水揚げされたほたるいかを佃煮風に仕上げました。醤油ベースのたれにつけているので、ご飯のお伴にもなります。 お米とこの缶詰の中身を一緒に炊きあげるだけで、「ほたるいかの炊き込みご飯」が簡単に作れます。
ジオストーリー
ほたるいかは、兵庫県の浜坂港が日本一の漁獲量を誇ります。通常ほたるいかは、水深３００ｍ前後の深海に生息していますが、春の産卵期には、水深約２００ｍ、水温５℃の環境を求めて浅瀬へ移動する習性を持ちます。山陰海岸ジオパークの沖合には、水深１８０～２４０ｍの海底斜面が広がっており、そこでは、対馬海流（暖水）と日本海固有水（冷水）が混ざり合うことで、ちょうど５℃前後の水温に保たれています。このため、ほたるいかの産卵回遊の経路となり、好漁場が形成されています。
また、浜坂港では、底引き網漁が行われているため、漁獲量が多く確保できます。
