荒湯生キャラメルチーズケーキ | 山陰海岸ユネスコ世界ジオパークで遊ぶ

お店 café bloom YUMURA／兵庫県美方郡新温泉町湯1240

販売方法イートイン・テイクアウト可

PRポイント湯村温泉の荒湯で作られた生キャラメルのほろ苦さが大人っぽい。荒湯生キャラメルは、ナニコレ珍百景でも紹介されました。 98度という高温泉の湯村温泉には、「湯がき文化」があって、昔から山菜や卵など色々なものを湯がいてきました。その文化が令和になってスイーツに活かされました。練乳を荒湯に6時間ほど浸けておくだけで簡単に生キャラメルの出来上がりです。

詳細リンク https://www.instagram.com/cafebloom_yumura/

MAP https://goo.gl/maps/JppHsBfoevUWg1hA9

備考

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